Saregintzan. Haziak zaintzen.
Bazatoz?
Haciendo red. Cuidando las semillas, ¿te apuntas?
Espazio irekikoa (open space)
: Arkauten, 2013-II-15
Txostenak
Informes
Fazilitadore:
eleder.aurtenetxe@gmail.com
2
Aurkibidea/Índice
Gonbidapena/
Texto de invitación al encuentro:
Topaketan proposatutako gaiak eta elkarrizketen txostenak/
Temas propuestos en
la jornada e informes:
Encuentro formación:
Zaindarien protokoloa
Protocolo de guardianes
Orain arteko zaindarien zerrenda/Lista de guardinas/es actuales
Zaindari Potentzialen zerrenda/ Lista de guardinas/es potenciales
BESTELAKOAK/Otros
Hazien sareari buruz
Espazio irekiari buruz (acerca de Open Space Technology)
Gaiak/Temas
Deitzaile/
Convocante
Or/pg
Colección fija ¿Dónde conservarla? Zaira
¿Cómo podemos colaborar con la red de semillas las personas
que no tenemos tierra?
Ángela -Gasteiz
Soraluzeko lurra (hazien zaindaria) Iker eta Nora
Intercambio de experiencias Santi
Guardián en colectivo Geert
Guardianes/as: Multiplicadores/as de semillas y plantas. Pedro
Situación actual de la red y si existe semilla para cultivar en la
actualidad
Ramón
Semillas viejas,... Roberto de
Miguel
Protokoloa Zaira
¿En qué puedo colaborar con la red? Edurne
Formación de guardianes Zaira
3
Saregintzan. Haziak zaintzen. Bazatoz?
Arkaute (Araba), 2013ko otsailaren 15ean, ostiral goizez
Euskal Herriko Hazien Sarearen ustez, elikadura burujabetza lortzeko
gakoa
haziak dira.
Horregatik, antolakuntza oinarri batzuk (protokoloa) sortu ditugu
kalitatezko tokiko haziak ekoizteko.
Zeregin horretarako
zaindarien laguntza ezinbestekoa zaigu (nekazariak,
profesionalak izan ala ez ). Horretaz aparte, EHHSrekin parte hartu nahi duten
ororen ekarpenak ere oso garrantzitsuak dira.
·
Zer aldaketa edo moldaketa egin dezakegu zaindarien protokoloan?
·
Badaukazu hazien birsortze sarea hobetzeko proposamenik?
·
Zer behar duzu EHHSren zaindari izateko?
Gai honetan aurrera egiteko topaketa
parte hartzaile eta emankorrera
gonbidatzen zaitugu.
·
Noiz? Otsailak 15ean (9:30-14:30)
Agendarako proposamenak egin nahi badituzu goiz heldu, mese).
·
Non? Arkauteko Nekazal Eskola (Hazi, Itsas-Mendikoi ohia). Araba.
·
Izen ematea: edurneort@hotmail.com; tel: 634514437. Lehen bai lehen
apunta zaitez, arren, espazioa antolatzeko denbora euki dezagun.
Umeekin
etorri nahi? Primeran! Horrela bada abisatu, haien zaintzaz arduratzeko.
Guztion artean
partekatzeko janaria ekarriko dugu? Elkarrekin bazkaltzeko gune
bat prestatuko dugu 15:00etan inguru.
Metodoa: Espazio Irekia
, (Open Space): parte hartzea, dinamismoa, taldesormena…
·
Danetariko gaiak eta ekintzak proposatu ditzakegu.
·
Nahi beste sakonduko dugu gaion inguruan.
·
Elkarrizketa eta ekintzen inguruko txostena beteko dugu, eta epostaz
bidai.
Haziak Giza Ondare dira, eta haiekin espekulatu nahi duten multinazionaletatik
babestu nahi ditugu. Gizarterako ezinbestekoak diren heinean, gure erantzukizuna
da hauek zaindu eta mantentzea.
Bazatoz?
4
5
Haciendo red. Cuidando las semillas. ¿Te apuntas?
Arkaute (Araba), Viernes, 15-Febrero-2013 por la mañana.
En la Red de Semillas de Euskadi consideramos
que las semillas son el primer
eslabón
de la Soberanía Alimentaria. Por ello hemos elaborado unas bases de
organización (protocolo) para la autoproducción
de semillas locales de calidad.
Nos apoyamos para ello en
guardianes (agricultores, tanto profesionales como
aficionados). Y consideramos
fundamentales las aportaciones de todas las
personas
cercanas a la RSE.
·
¿Qué podemos modificar del protocolo de guardianes?
·
¿Qué aportarías para organizar de forma más eficiente esta red de
regeneración de semillas?
·
¿Qué necesitas para ser guardián de la RSE?
Te invitamos a un encuentro que resultará muy participativo, productivo y
gratificante.
CUÁNDO
: 15 de febrero (9:30-14:30: estáte al inicio si quieres proponer
conversaciones para la agenda)
DÓNDE
: Escuela Agraria de Arkaute (HAZI, antiguo Itsas-Mendikoi). Araba.
INSCRIPCIÓN
: edurneort@hotmail.com; tel: 634.514.437. Inscríbete con
antelación, por favor, para que podamos organizar el espacio.
¿Vienes con
peques? ¡Muy bien! Avísanos si quieres que nos hagamos cargo de su
cuidado, ¿bien?
¿Traemos
comida para compartir? Facilitaremos un espacio para que podamos
comer junt@s hacia las 15:00.
Método,
Open Space: participación, dinamismo, creatividad colectiva,…
·
podremos proponer todo tema o actividad que queramos
·
conversaremos con la profundidad que deseemos sobre cada tema
·
iremos completando un informe de las conversaciones y actividades, que
enviaremos luego por e-mail
Las semillas son Patrimonio de la Humanidad y queremos protegerlas de las
multinacionales que especulan con ellas. Las semillas son vitales para la sociedad y
es una gran responsabilidad mantenerlas. ¿Vienes?
6
7
Orain arteko zaindarien zerrenda/Lista de guardines/as actuales
Izena/nombre Taldea/colectivo Herria/localidad
Izaskun Igorre Bizkaia
Ernesto Gonzalez de Zarate Pariza. Condado de Treviño
José Quintana Araia (Asparrena). Araba
Zaira del Río Llodio-Laudio (Araba)
Juan Martin Urreizti Mutriku Guipúzcoa
Txema Ibáñez Aranaga Erandio. Bizkaia
Mathieu Mendizábal Donapaleu (Behenafarroa)
Alberto Ramos Manzanos (Ribera Alta)
Araba
Jaime Ortiz de Urbina Ozaeta (Barrundia). Araba
Zuazo Vitoria (Vitoria-
Gasteiz) Araba
Urdaspal Alberdi Elorrio (Bizkaia)
José Félix Crego Ajangiz
José Enrique Ayabarrena (La Rioja)
Ainhoa Iturbe Ajangiz (Bizkaia)
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Zaindari Potentzialen zerrenda/ Lista de guardines/as potenciales
Izena/nombre Taldea/colectivo Herria/localidad
Sandra Bilbao/Mundaka/Busturi
a
Sergio Bilbao/Mundaka/Busturi
a
Iker Soraluze
Nora Soraluze
Jose Luis Ezkerra “Pete” Mendexa
Aitor Gernika
Garbi Gernika
Uritz Areitio Mañaria
Zaira del Río Red Semillas Laudio
Mikel Corrales Albiz (Mendata)
Ibabe Urzelai Okariz
Jon Bereziartua Iurreta
Joseba Zabala Asociación Gerrikaitz
Eleder Aurtenetxe Mundaka
Pedro Ferrero Diez Asociación Kiribilore Ozaeta
Susana González Hazien Sarea Errezil
Juan Mª Pagalday Añua
Blanca Arrazola Oreitia
Miguel García de Cortazar Gopegi
Arantza Arrien Etxalde Ozaeta
Amaia Gorospe Arkauteko nekazal eskola Zegama
Angel Campo Arkauteko nekazal eskola Agurain
Jon Sz. Uragain Arrieta
9
Itziar Bombin Basaldea Gasteiz
Oscar López de Lacalle Basaldea Bolibar
June Delgado Basaldea Gasteiz
Angela Castro Basaldea Gasteiz
Eider Eguskiza Basaldea Gasteiz
Iñigo Sáez Basaldea Gasteiz
Mikel Abellan Sorginsoro Okariz
Roberto de Miguel Vitoria-Gasteiz
Dawamoru Fernández Donostia-mundua
Mikel Gartzia Gasteiz
Elena Sauca Iruña
Leire Ibarretxe Biolur Bergara
Mirian Arrizabalaga Biolur Itziar
Itziar Orbezua EHkolektiboa Donapaule (Iparralde)
Jean-Claude Lopez EH Kolektiboa / BLE
(biharko lurraren elkartea)
Lartzabale (Iparralde)
Kelo Uztaro koop. / Hazibana
Marc Luzaide
Santi Berealeia Hazibana Beizama
Angel Mari Legasa Gauna
Juan Mari Otxandiano Otxandio
Egoitz Mendizabal Saratxo Otxandio
Gorka Arsuaga Uribekostako Agroasanblada Larrabasterra
Ramón Roa Salcedo
Mónica García Salcedo-Lantarón
Iñaki Estremera Atarrabia
Kike Bilbao Atxondo
Iker García Uribekostako Agroasanblada Berango
José Daniel Villalta Bilbao
Geert Roels Igitie-Arratia Igorre
Keko Alonso
Urtzi Arrien Igitie-Arratia Zeanuri
Naia Rodríguez
Arantza Arrien Ozaeta
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Gaia/Tema COLECCIÓN FIJA ¿Dónde CONSERVARLA?
Deitzaile/convocante: ZAIRA
Parte-hartzen/participantes: JOSEBA, MONICA, SANDRA, IORITZ,
URITZ, EGOITZ
Ideia nagusiak eta proposamenak //Ideas principales y propuestas
En el protocolo hay dos tipos de colecciones:
- Colección fija (Neiker)
- Colección activa
Dentro de la colección activa tenemos dos grupos:
1- Reserva para sembrar ( repartir)
2- Sobres para donaciones.
En estos momentos creemos que tenemos dos opciones para guardar las semillas a
corto plazo. En la CEA (que pertenece al Ayuntamiento de Gasteiz) o mantenerlo
en Neiker.
Diferentes ideas:
- Siendo muchos guardianes podemos poner cuotas para poder
autofinanciarnos.
- Para la red de intercambio necesitamos guardianes.
- Tenemos que intentar ser autosuficientes con nuestros recursos. Realizar
pequeños grupos de trabajo.
Hemos fijado tres periodos de tiempo:
CORTO PLAZO:
Hemos quedado que intentaremos conseguir un local (se a propuesto preguntar en
el local de Gatazka) y mientras las semillas se mantendrán en Neiker.
MEDIO PLAZO:
Tendremos un local en el centro de Bilbo donde haremos las reuniones, los cursos,
los talleres, guardar la colección activa, colección fija….
LARGO PLAZO:
A largo plazo se propone no tener una colección fija. Tendremos suficientes
guardianes para que cada semilla tenga un o dos guardianes. Mantener el local de
Bilbo para lo comentado anteriormente y liberar a dos personas para dinamizar el
local.
11
Gaia/Tema ¿Cómo podemos colaborar con la red de semillas las personas que no
tenemos tierra?
Deitzaile/convocante: Ángela -Gasteiz
Parte-hartzen/participantes: Ángel Mari, Itziar, Eider, Arantza, Mikel
Ideia nagusiak eta proposamenak // Ideas principales y propuestas
-
Las personas que carecen de terrenos donde reproducir las semillas pueden
colaborar con personas que sí dispongan de ella en su entorno cercano,
organizadas por valles o comarcas. Para ello podrían elaborarse listas y situarlas en
el mapa para que se pudieran poner en contacto entre ellas.
-
También podría ser interesante contactar con personas que tienen terrenos que no
usan. Uno de los participantes apunta que hay una modalidad de contratos de
“cesión de uso” en el que los usuarios se comprometen a mejorar el estado de la
propiedad.
-
Hay muchas tareas que se pueden llevar a cabo a pesar de carecer de tierra
(viviendo en un piso, por ejemplo). Entre ellas hemos destacado las siguientes:
Recolección, limpieza, secado de las semillas.
Caracterización de variedades locales, es importante tomarnos esta
responsabilidad de saber mejor qué tenemos (duplicados, comparar, entre
zonas…)
Colaborar con otros guardianes de semillas en el proceso de multiplicación, por
ejemplo ayudar a embolsar si tienen problemas con polinizaciones cruzadas o
trabajos específicos de mantenimiento de la pureza.
Recogida de semillas de especies silvestres aptas para la alimentación humana.
Organización de catas de productos de variedades locales o de talleres de
degustación, y en general, de información y educación de los consumidores para
valorar nuestras variedades.
Desde Iparralde nos llega una sugerencia en cuanto a organizar la recogida de
información y semillas de horticultores tradicionales allí, ya que queda mucho por
hacer en las prospecciones iniciales de material.
12
Gaia/Tema Soraluzeko lurra (hazien zaindaria)
Deitzaile/convocante:Iker eta nora
Parte-hartzen/participantes: iñor ez
Ideia nagusiak eta proposamenak //Ideas principales y propuestas
Informazioa eskuratu dut.
13
Gaia/Tema Intercambio de experiencias
Deitzaile/convocante: Santi
Parte-hartzen/participantes: 16
Ideia nagusiak eta proposamenak // Ideas principales y propuestas
Hacer una buena selección de las semillas
Crear una red de agricultores que reproduzcan con calidad
Conseguir variedades locales
Reproducir variedades comerciales?
No reproducir variedades comerciales, en oposición a las comerciales
Sembrar mezclando muchas variedades y seleccionar la mejor que se adapte
para crear biodiversidad
Como hacer intercambio de experiencias en la red
Buscar manejo de semilla
Cuando se siembra
Como se cuida
Hacer un mapa de gente que haga conocimientos
Hacer encuentros de formación con gente que sabe
Dentro de la página abrir un apartado de conocimientos para que se suban
grabaciones, datos…
Establecer dinámicas mas continuas.
14
Gaia/Tema
GUARDIAN EN COLECTIVO
Deitzaile/convocante: Geert
Participantes: 7
Ideas principales y propuestas
-
Partir de un grupo de personas con huerta, ya sean profesionales o personas
que lo dedican a autoconsumo, y de su necesidad de semilla y de planta en
ecológico. Un proyecto catalizador vemos que es trabajar un semillero
común en una zona concreta para mantener semillas que ya se usan y para
producir planta común y de calidad.
-
El comienzo puede ser la realización de un taller que luego se continúe con
un acompañamiento formativo. Este puede ser el primer paso para tener
unas semillas locales adaptadas a la comarca. A la vez este semillero podría
incorporarse a la dinámica que propone la red de semillas.
-
Podría ser en un terreno común o repartirse entre las personas asociadas las
variedades que interesa y que cada cual produzca en su terreno.
-
Se ve la dificultad de seguir la misma metodología y precisión de la red de
semillas. Pero con el tiempo se puede llegar a ello.
-
Al hacer este trabajo en colectivo: podemos superar una situación actual
marcada por la compra mayoritaria del plantel, los productores no llegan o
tienen dificultades para adentrarse en la producción de la propia planta; se
comparten los errores y los éxitos, de esta forma el aprendizaje es mucho
más rápido; la iniciativa puede crear una dinámica que atraiga a otras
personas y entre todas, se puede llegar a recoger nuevas variedades o
encontrar nuevos aliados.
15
Gaia/Tema: Guardianes/as: Multiplicadores/as de semillas y plantas.
Deitzaile/convocante: Pedro
Parte-hartzen/participantes: Dawamoru Fernandez, Alberto Ramos, Eider
Eguskita, Angela Castro, Enrrique Bilbao, Igor Mendiolagara, Iker Acedo, Pedro
Ferrero.
Ideia nagusiak eta proposamenak // Ideas principales y propuestas
- Se valora la creación de un Banco Vivo de semillas donde también se pueda
obtener plantas, por eso lo de vivo.
- Recolectar semillas silvestres y contar la historia de estas. Ejm. Bellota, castaña,
hayuco…Ya que estas semillas también son comestibles para el humano
- Potenciar el uso de la semilla para que tenga sentido el rescate (rescate quiere
decir conservación y mantenimiento dentro de la red).
- Un objetivo tiene que ser multiplicar semillas para que se pueda multiplicar
planta.
- Hay pérdida de cultura de hacer semillero y reproducir planta.
- También la comodidad ha hecho que no nos animemos a multiplicar planta.
- El no saber hacer plantel es un problema y se necesita recuperar o compartir este
conocimiento
- Una posibilidad es recolectar y olvidarse de las semillas estándar.
- Expandir semillas del bosque.
- Se plantea una pregunta al grupo: ¿Qué estrategias se pueden llevar a cabo para
multiplicar las semillas locales a través de su formato en planta y lleguen a la
ciudadanía?
A) Una posibilidad es una idea que puso hace 2 años Fundación Zadorra en las
huertas municipales de Vitoria. Adquirió semillas de la Red de Semillas de
Euskadi, 3 variedades de tomate y 3 variedades de pimiento (para asar y embotar),
se las entrego a dos viveristas para que hiciera plantel (100 plantas de cada
variedad).
Convoco a través de publicidad a personas que estuvieran interesadas en adquirir
plantel para poner en sus huertos ecológicos y una responsabilidad, la de devolver
3 hortalizas de cada variedad para el mes de septiembre cuando estas estuvieran
maduras
y entregarlas en un mercado que dicha fundación suele realizar todos los años, el
“Encuentro cívico alimentario”. Las personas que adquirieron dicha
responsabilidad llevaron los frutos y en el mismo mercado fueron embotados
elaborados y embotados tanto los tomates como los pimientos haciendo para ello
un taller y explicando de donde procedían las hortalizas.
B) Hacer degustaciones de variedades locales
C) Taller del gusto (Slow Food ya organiza este tipo de talleres) hacerles
propuestas.
D) Reparto de planta gratuita o no para facilitar que la gente cultive variedades
locales.
E) Realizar una feria al año de productos locales de la Red de Semillas de todxs lxs
16
guardianxs cada año en un sitio distinto. Degustaciones, exposición de semillas,
reparto de planta, intercambio de semillas.
17
Gaia/Tema Situación actual de la red y si existe semilla para cultivar en la
actualidad
Deitzaile/convocante: Ramón
Parte-hartzen/participantes:
Ideia nagusiak eta proposamenak // Ideas principales y propuestas
1998 se empieza a recoger semilla, se pregunta: ¿es comercial o no?
300 variedades recogidas, coleccvión actual de 200
Variedades locales para otras asociaciones, son las que han sido cultivadas
por 2 generaciones, quedarían en la red de euskadi 20 variedades.
Ahora hay pocos gramos de cada variedad
Se habla de hacer prospección.
Ahora la idea es trabajar sobre las 20 variedades antiguas.
90% horticola, 3 de pratense y 6 de cereal
Neiker existe banco de semilla en frio. ( existe catalogo)
Formación imprescindible y protocolos para cada variedad.
Misma planta con distinto lugar geografico, distinto resultado, asi que poner
lugar de multiplicado
Crear base de datos para la gente que reproduce semilla, aunque sea al
margen de la red.
Postura red de semilla: Las variedades se han perdido por no ser libres, asi
que volver a llevarlas al campo.
Prospeccion de semillas como cosa de todos.
Hacer más intercambios de semilla propia.
18
Gaia/Tema: Semillas viejas,..
Deitzaile/convocante: Roberto de Miguel
Parte-hartzen/participantes: +/- 12 personas
Ideia nagusiak eta proposamenak / Ideas principales y propuestas
Se habla sobre semillas locales, semillas interesantes desde puntos de vista de
producción…, y semillas libres.
La red de semillas debería centrarse solamente en semillas libres (de patentes y
derechos de propiedad).
Se comenta que la labor de la red de semillas podría verse reducida a una labor de
“museo” si se centra solamente en mantener unas pocas variedades consideradas
como autóctonas por disponer de su historia durante cierto número de años.
Se comenta la importancia de crear una red numerosa, para que pueda ser viable
en el tiempo.
La motivación de las personas que integren esa red no tiene por qué ser el
conservacionismo de especies “antiguas”. (¿qué es autóctono?)
El reducir la labor de la red de semillas a conservar unas pocas especies puede
llevar a la desmotivación de muchas personas, a la disminución del número de
participantes, y a peligrar la viabilidad del proyecto. El número de personas
integrantes igual es importante.
Se comenta la posibilidad de formar una red de intercambio-producción-venta de
semillas, en la que se integre el grupo que conserve las semillas antiguas, a las que
se trate de una forma especial siguiendo un protocolo más extricto. A ese grupo de
semillas especiales se podrían ir incorporando otras que se consideren de interés
especial.
La labor de la red de semillas podría ser distribuída (apología de red distribuída:
no hay un núcleo que la dirija, sino una serie de nodos que cumplen su función
autónomamente) en lugar de centralizada, para poder hacer un intercambioselección-
mejora de semillas, igual que se ha hecho tradicionalmente a pequeña
escala en caseríos y mercados.
La parte de conservación de variedades especiales sí que podría estar
centralizada, para un mayor control.
La red general fomentaría la biodiversidad, el intercambio, y la experimentación.
La labor de los guardianes de semilla (encargados de la semilla “especial”) podría
ser, además de la conservación, la generación de semilla para poner en producción
(mediante intercambio, venta, trueque…). No por ser libre se debe hacer gratis.
19
Gaia/Tema : Protokoloa
Deitzaile/convocante:
Parte-hartzen/participantes:
Ideia nagusiak eta proposamenak
Ideas principales y propuestas
-Zairak protokoloaren azalpena eman du eta duda eta azalpen desberdinak eman
dira.
-400m-ko altueraren zergatia; gaixotasun gutxiago...
-Hazi bakoitzeko espezieaz esperimentatu beharra.
- Protokolo zehatz bat izatea hazi bakoitzarentzako proposatu da, gordetzeko,
landarea zaintzeko.
- Zaintzaile klabearen figuraren garrantzia azpimarratu da, zaintzaileen artean
antolatu beharra
20
Gaia/Tema ¿En que puedo colaborar con la Red?
Deitzaile/convocante: Edurne
Parte-hartzen/participantes: Pedro lizarralde, angel, sandra, marc, roberto,
alberto....
Ideia nagusiak eta proposamenak
Ideas principales y propuestas
Frente a las necesidades económicas de la red, puede ser interesante el crear la
figura de socios colaboradores o que se creen cuotas para que paguen los socios/as.
Otra opción puede ser que las personas voluntarias valoren que pueden aportar
tanto económica comoaportación en horas de voluntariado.
Puede ser interesante entrar dentro de los circuitos de EHKolektiboa ya que están
incentivando que los/las agriculturas empleen las variedades locales.
A veces las reuniones o las actividades internas de la red son arduas o “aburridas”
para las personas que se acercan a la asociación. Desde la red se pueden formular
actividades “apetecibles” y en las que todos y todas puedan colaborar.
En otras asociaciones se emplea la figura de “animador de voluntarios” y en la red
esta figura actualmente puede ser interesantede para plantear.
En cuanto a los guardianes clave, sería adecuado que también contasen con la
colaboración de otras personas para facilitarles las tareas.
21
Gaia/Tema FORMACIÓN GUARDIANES
Deitzaile/convocante: Zaira
Parte-hartzen/participantes: Zaira, Keko, Txapu, Dawa, Iker, Santi, Sergio...
(16 bat pretsona)
Ideia nagusiak eta proposamenak
Ideas principales y propuestas
Se ha debatido sobre la conveniencia de hacer una
jornada (un día) de formación.
No formación individualizada de los guardianes, por ejemplo, porque no hay
capacidad en el grupo.
Se ha hablado de hacer una jornada
anual, a principios de año. Ha habido quien
proponía que la formación puede ser interesante en septiembre, cuando cada
guardián ya ha tenido su experiencia… Para ese caso se propone que la persona
que ya ha recolectado semillas (de alubias, por ejemplo) el año siguiente vuelva a
asistir a esa sesión de formación. O que incluso podría impartirla.
Una jornada en la que se hiciese la formación, entrega de semillas, encuentro
lúdico-festivo, feria de verduras y productos… Se dice que no hay que intentar
hacer demasiadas cosas ese día, porque, al ser paralelas, la gente se pierde cosas.
Incluso podría perjudicar a la formación que se quiere garantizar.
De todas formas, algo así podría ser una forma de conseguir fondos para la Red de
Semillas:
feria degustación, trueque de semillas (trueques de los cuales la EHHS ni
siquiera se enteraría), búsqueda de guardianes-formación…
Se repite que para la Jornada de Formación (del 2013, para el grupo de personas
que ya han comunicado que quieren ser guardianes) se prefiere una jornada de
día
entero
: “…ya que has dejado las tareas y te has movido… por lo menos aprovechar”.
Se ha debatido sobre el lugar (pueblo) más indicado. Esta es la lista de los sitios
propuestos con el nombra de la persona que se encargará de preguntar
disponibilidad: Gernikako Gaztetxe berria (Aitor, Pepe); Durango (Txapu); Oñati
edo Arrasate (Iker); Sestao (Keko); Beizama disponibilidad segura (Santi)
“…pero
ahí no hay quien llegue...”.
Al final parece que Durango es la mejor opción y que
Txapu tiene oportunidad de preguntar en la mayoría de esos sitios, por lo tanto en
principio se encarga él. También hemos debatido y decidido la fecha y el horario
del encuentro:
Eguna: 2013-04-20
Ordutegia: 10:00-13:00 eta 16:00-19:00
Lekua: Gernika
Se pide que sea en un sitio cerrado: “
no en un frontón…” X
Para finalizar, una persona que hoy traía el protocolo leído, propone que unos días
antes del encuentro de Formación se le mande un
email recordatorio a todos los
asistentes, pidiendo leer el protocolo para tenerlo fresco.
22
GENTE QUE SE OFRECE VOLUNTARIA PARA COLABORAR EN LA
JORNADA DE FORMACIÓN DEL 20-4-2013 en GERNIKA
Izena Emaila
Sergio
Pete
Iker
Santi
Ibabe
Gorka
Txapu
Iker
Geert
Angela
Jose Daniel
Zaira
Aitor/Garbi
Keko
Dawamoru
23
HAZIEN SAREAri buruz/ Acerca de la RED DE SEMILLAS
Euskal Herriko Hazien Sarea (EHHS)
tokiko barietateen erabilera sustatzen duen
irabaz asmorik gabeko elkartea da. Bere helburu nagusiak honakoak dira:
1.Nekazal bioaniztasunaren alde lan egitea.
2.Nekazal barietate tradizionalen inguruko informazioa, baita hauen erabilera
eta ohituren inguruko informazioa ere biltzea, etnobotanika lanen bidez.
3.Tokiko barietateak laboratzen dituzten pertsonen arteko sareak sustatzea.
4.Tokiko barietateak kontserbatzea hazien banku baten bidez.
EHHSk tokiko barietateen laborantza sustatzen du, edozeinek informazioa
eskuragarri duelarik. Modu honetan, laboratutako aniztasunaren galera saihestea
du helburu.
EHHSk, Euskal Herriko eremu ezberdinetan burututako aztertze lanen bidez,
tokiko hainbat barietate bildu du, Hazien Bankua (HB) sortuz.
HB hau dinamikoa da, izan ere, hazien birsortzean lan garrantzitsua egiten du, eta
biltzen dituen barietateen kopurua gora doa, zaindari eta informatzaileen
boluntario lan eta ekarpenei esker (haziak eta hauen erabileraren inguruko
informazioa eskainiz).
La Red de Semillas de Euskadi (RSE)
es una asociación sin ánimo de lucro que
promueve el uso de variedades locales. Sus objetivos principales son:
1. Trabajar a favor de la agrobiodiversidad
2. Recopilar información de los usos, costumbres y las variedades agrícolas
tradicionales mediante trabajos de etnobotánica
3. Promover la creación de redes de personas que cultivan variedades
locales.
4. Conservar las variedades locales mediante el mantenimiento de un
banco de semillas
Desde la RSE, se impulsa el cultivo de estas variedades poniendolas a
disposición de quien las solicite. De este modo, se intenta frenar la pérdida de la
diversidad cultivada.
24
En la actualidad la Red de Semillas de Euskadi cuenta con un Banco de Semillas
(BS) de variedades locales que han sido obtenidas mediante prospecciones
realizadas en diferentes áreas de Euskal Herria.
Este BS es dinámico, ya que se realiza una importante labor de regeneración de
semillas y el número de variedades incluidas aumenta, gracias al trabajo voluntario
de guardianes e informantes que aportan semillas y conocimiento sobre su manejo.
25
OPEN SPACE TECHNOLOGY:
gehiago jakiteko/ info sobre el método del
encuentro
http://burumapak.blogspot.com.es/2012/05/zer-da-espazio-irekia-espazioirekiko.
html
(euskera)
http://openspaceworld.org
(inglés)
http://in-fluyendo.blogspot.com.es/2009/10/que-es-el-espacio-abierto-openspace.
html
(español)
26
Zaindarien protokoloa
Testu hau, EHHS eta tokiko barietateren bat bere lurretan jasotzeko eta
biderkatzeko prest dauden pertsonen arteko kolaborazioaren hasiera da. Modu
honetan, hazien birsortze sare bat sortzen da, non zaindariaren lana
ezinbestekoa den.
Bere lurretan HBko tokiko barietateren bat birsortzeko prest dagoen bolondresa
zaindari izan daiteke, protokolo honetan jasotzen diren irizpideen arabera.
Hazien birsortzean parte hartzeko hurrengo arauak bete behar dira:
·
Ekintza garatzen den eremuaren laborantza ekologikoa. Biderketa
egiteko erabiliko den eremua, ohiko produkzioetatik gutxienez 20
metrotara egon behar du, edota kutsadura ekiditen duen muga fisikoa
izan behar du.
·
Laborantzarako erabiliko den eremua laborantza transgenikoetatik
gutxienez kilometro 1era egon behar du. Horretaz aparte,
ezin da
kutsadura kimikoen iturrietatik hurbil egon.
KOLABORAZIOAREN OINARRIAK
Konpromisoen sinatzearen bidez, EHHS eta zaindarien arteko kolaborazio bat
sortzen da.
EHHSk
zaindariekiko hurrengo konpromisoak hartzen ditu:
·
Haziak bikoiztean zehaztutako metodologia jarraitzeko eta kalitate
parametro ezin hobeak lortzeko zaindarien
formakuntza erraztea.
·
EHHSko kolaboratzaileek jarraipena egingo dute, hazien birsortzea eta
hauen inguruko nekazal eta morfologia datuen bilketa erraza eta erosoa
bermatzeko. Kolaboratzaileak, EHHSko bolondresak zein inguruko zaindari
klabeak izan daitezke.
·
Zaindarien eskakizun eta beharren araberako formakuntza osagarria
antolatzea
.
EHHSk etorkizunean beste iniziatiba batzuk martxan jarriko dituela
aurreikusten du, hala nola, EHHSko kolaboratzaile lana eta tokiko barietateen
kontserbatzaile lana egiaztatzen duen dokumentuaren banaketa, lan honen
garrantzia azpimarratzeko helburuarekin. Horretaz aparte, zaindariei euren
27
erabilera pertsonalerako tokiko barietateak eskaintzea (bueltatzeko beharrik
gabe) edo EHHS gauzatzen dituen prospekzio proiektuen bidez
berreskuratutako tokiko barietateen fruta-arbolak ematea aurreikusten da.
Zaindariek hurrengo konpromisoak
hartzen dituzte tokiko barietate bat
biderkatzean:
·
EHHSko bazkide izatea eta datu pertsonalak barne
funtzionamendurako erabiltzeko baimena ematea
.
·
Hazien lorbideen inguruko EHHSk antolatuko dituen formazio saioetara
joatea
. Prestakuntza hauen helburua zera da; hazien lorbidearen
metodologia zehaztea, haziak kalitate parametrorik hoberenean lortzeko.
·
EHHSri hazi kopuru zehatz bat bueltatzea, eta karakterizazio fitxa
betetzea
. Karakterizazio fitxaren eredua EHHSk eskainiko du. Horretaz
aparte, fitxak betetzeko, zaindariak prestakuntza eta laguntza jasoko du.
·
EHHSko edozein kidek biderkatze eremu ezberdinetan sartzeko
erraztasuna bermatuko
du, landaketaren jarraipen egokia ahalbidetzeko.
·
Baliabide fitogenetikoetara heltzea ekiditzen duen jabetza intelektual,
industrial eta abarren inguruko eskubiderik ez eskatzea
. Bidegabeko
jabetzea saihestu nahian, materiala beste pertsona edo entitateri eman
aurretik EHHSri edota materialaren jabeari eskatuko saio baimena.
ZAINDARIAK AUKERATZEKO IRIZPIDEAK
Hazi zaindari izateko gutxienez honako baldintzak bete behar dira:
·
EHHSren bazkideren baten abala edukitzea
·
Hazi biderkatzean eskarmentua izatea
·
EHHSren zaindari izana, urtebetez gutxienez
·
Biderkatzea aurrera eramango den eremuan bioaniztasuna existitzea
·
800 metroko erradioan gutxienez erlauntzak ez egotea
·
400 metroko gutxieneko altueran laboratzea
Zaindari bakoitzari hazi kopuru bat egokituko zaio, segun eta zenbat irizpide
dituen. Era berean, haziaren biderkatzearen zailtasun maila ere kontutan
28
hartuko da:
·
Aurretik zehaztutako baldintzen artean 1 edo 2 betetzen dituen zaindariari
zailtasun maila baxua
duen hazi barietate alogamo bakarra emango zaio.
·
3 edo 4 baldintza betetzen dituenari biderkatze maila baxua edo erdikoa
dituen 2 hazi barietate emango zaio.
·
Azkenik, 5 eta 6 baldintzen artean betetzen dituen pertsonari edozein
zailtasun mailako 3
barietate ezberdin emango zaio.
Zehaztu behar da baina, urtebete edo gutxiago daraman zaindariak hazi
barietate bakarra biderkatu dezakeela. Honetaz gain, laborantza eremua zenbat
hazientzako nahikoa den baloratuko da ere bai.
Laburbiltzen, zaindari bakoitzari emango zaizkion hazi kopurua honakoaren
arabera erabakiko da:
·
Betetzen dituen baldintzen arabera
·
Eremu geografikoaren arabera
·
Zaindariaren hautaketa pertsonalaren arabera
FORMAKUNTZA
Tokiko barietateen zaindari izateko
halabeharrezkoa da EHHSak eskaintzen
duen formakuntzan parte hartzea.
Formakuntza saio hauetan, zaindariaren irudia, haziaren lorbideari buruzko
tailerrak eta dokumentuaren bukaera atxikitzen den fitxa egoki betetzeko
argibideak azalduko dira.
Hazi familia bakoitzeko tailer bana egongo da:
Solanacea, Cucurbicacea,
Asteracea
, Brasicacea, Liliacea , Apiaceae, Chenopodiaceae eta Leguminosa.
Zaindari bakoitza dagokion tailerrera joango da, horrela, adibidez, uhazaren
birsortzean zaindari bada,
Asteracea tailerrera joan beharko du bakarrik.
Formakuntza urtean behin emango da eta herrialde guztietara zuzendua
egongo da.
ZAINDARIEN ANTOLAKUNTZA
EHHSn eskuragarri dauden tokiko barietateen birsortzea lortzeko zaindarien
arteko koordinazioa protokolo batean arautua egongo da. Hasiera batean,
EHHSren kolaboratzaileek haziaren kalitatea eta biderkatzearen gainbegiratzea
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burutu beharko dute. Baina berez, ZAINDARI KLABEA eratzea da helburu,
eremu zehatz batean EHHSren dinamizatzaile bilakatzen delarik. Bere
eginkizuna EHHSren funtzioak betetzea izango da, hau da, hazien kalitatea,
ematea eta bilketa bermatzea, biderketaren jarraipena egitea eta hazi
erauzketa prozesuan laguntzea.
Zaindari klabea EHHSren eta tokiko zaindarien arteko lotura izango da, eta
herrialde bakoitzeko bi edo hiru zaindari klabe egongo dira.
Sarea indartzeko asmoz, urtero, hainbat ekimen antolatuko dira, bertan
zaindari guztiek parte hartzen dutelarik:
Haziak eskuratzeko tailerra.
Hasieran, formakuntza saioa EAEko hiru
herrialdetara zuzendua egongo da. Aldiz untza ematea sustatu nahi da.
Elkarretaratze hau udaberrian antolatuko da eta bide batez, hazien banaketa
ere egingo da.
Kontrol bilera.
Hasiera batean EHHSri egokiko zaio bilera honen antolakuntza
eta koordinazioa, baina denbora aurrera joan ahala, zaindarien sarea egonkortu
ahala, eskualde bakoitzak egin beharko du kontrol saio hau, gutxienez, urtean
behin.
Bilera honen helburua hazien eskuratzean gertatu litezkeen gorabeheren
balorazio, proposamen eta notifikazioa da.
Asanblada orokorra eta erregistro parte hartzailea.
EHHSk erregistro
parte hartzailearen jaialdia
antolatu nahi du urtean behin. Honetan, Euskal
Herriaren nekazal bioaniztasuna ezagutarazi nahi da, horretarako, ekimen hau,
irekia izango da. Berriz, jaialdiarekin batera egingo den Asanblada Orokorra,
bazkideei zuzendua egongo da, eta bertan, EHHSren egoera ekonomikoaz,
urtean zehar aurrera eramandako proiektuez, etorkizuneko helburuez, eta
abarrez arituko gara.
PRODUKZIOAREN ANTOLAKUNTZA
Hurrengo taulan zaindari bakoitzari dagokion hazi kantitatea zehazten da,
barietatearen arabera.
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Helburua
haziak
biderkatzea
den heinean,
birsortu
beharreko
barietate
bakoitzeko bi
zaindari
arituko dira
laboratze
lanetan.
Horrela,
arazorik
balego
batekin,
bestea ongi
ateratzea espero da. Hala ere, Bilketa Aktiboan beti egongo da hazi hondarra
bada ez bada.
EHHSren lana hazien produkzioaren plangintza egitea izango da, hots, barietate
bakoitzaren birsortzeko beharrak kontutan harturiko bideragarritasuna
aurreikusiko du. Lan honetarako, EHHSk urtez urteko egutegia prestatuko du.
LABORANTZA HAZI KANTITATE ZAINDARI
BAKOITZEKO (gramotan)
Tomatea
0,1
Piperra
0,3
Albirjina
0,4
Artoa
50
Zerba
2,3
Erremolatxa
1,6
Espinaka
1,3
Azak
0,3
Arbia
0,3
Erretaua
1,1
Kalabaza
4
Kalabazina
4
Luzokera
0,7
Sandia
5
Meloia
2,5
Tipula
0,8
Porrua
0,2
Uhaza
0,1
Escarola
0,1
Txikoria
0,1
Ekilorea
4
Baba
160
LABORANTZA HAZI KANTITATE ZAINDARI
BAKOITZEKO (gramotan)
Leka
80
Ilarra
26,7
Txitxirioa
40
Apioa
0,1
Perexila
0,2
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Era berean, Bilketa Aktiboa hornitu zein Oinarrizko Bilketa birsortzeko
produkzioaren kalkulua egingo du, bai eta tokiko barietateetan
interesatuentzako hazi banaketa ere.
(LANA CREATIVE COMMONS-EN lizentziapean dago. Ezin da lan honen
erabilpen komertzialik egin.)
32
Protocolo de guardianes
Este texto marca el inicio de colaboración y apoyo entre la RSE y aquellas personas
dispuestas a acoger en su tierra alguna de las variedades locales del BS, para multiplicarlas y
poder ser distribuidas de nuevo. Se crea, de esta forma, una red de regeneración de
semillas,en la que la figura del Guardián es fundamental.
Podrá ser Guardián aquella persona dispuesta a acoger de forma voluntaria alguna
variedad local del BS en su tierra, partiendo de las bases fijadas en este protocolo.
Para participar en la regeneración de semillas es indispensable cumplir las siguientes
normas:
1.Manejo ecológico del área donde se desarrolle la actividad, la zona destinada a
multiplicación debe hallarse como mínimo a 20 metros de producciones
convencionales o contar con barreras físicas que impidan la contaminación.
2.La superficie de cultivo debe encontrarse alejada como mínimo más de 1km de
cualquier cultivo transgénico, así mismo no se localizará cerca de focos de
contaminación química.
BASES DE COLABORACIÓN
Entre los guardianes y la red, se crea una colaboración que debe ser afianzada mediante la
firma de compromisos por ambas partes.
La RSE se compromete con los guardianes a :
1.Facilitar formación a los guardianes, para multiplicar las semillas cedidas mediante
la metodología establecida y alcanzar parámetros de calidad óptimos.
1.Seguimiento por parte de colaboradores de la red, para que la regeneración de
semilla y la toma de datos morfológicos y agronómicos de la variedad a multiplicar
sea lo más fácil y cómoda posible. Los colaboradores podrán ser tanto voluntarios
de la red como otros guardianes clave que se encuentren en el entorno.
1.Organizar formación adicional según los requerimientos y necesidades de las y los
guardianes.
La Red de Semillas prevee otras iniciativas, a desarrollar más adelante, como la expedición
de un documento en el que se indique su labor como colaborador de la RSE y conservador de
variedades locales, con el fin de hacer visible y notable esta importante tarea. Además, se
prevee poner a disposición de las y los guardianes semillas de variedades locales para su uso
personal (sin necesidad de devolución) o un árbol frutal de alguna de las variedades locales
recuperadas en los proyectos de prospección que la red lleva a cabo.
33
Los compromisos que los guardianes toman al multiplicar una variedad local son:
1.Ser socio de la RSE y autorizar a la Red a emplear sus datos personales de forma
interna.
• Asistir a la formación sobre obtención de semillas que la red ofrecerá a todos los
guardianes con el objeto de unificar la metodología de obtención de semillas de las
diferentes especies de hortícolas y así obtener semillas con unos amplios
parámetros de calidad.
• Devolver a la red una cierta cantidad de semillas, así como cumplimentar la ficha
de caracterización. El modelo de ficha de caracterización será facilitado por la red.
Así mismo, se formará y apoyará a todos los guardianes a la hora de rellenar dicha
ficha.
• Garantizar el acceso a los miembros de la RSE a la zona de multiplicación para
realizar un correcto seguimiento de la plantación.
• No reclamar ningún derecho de propiedad intelectual, industrial o de otra índole
que limite el acceso a los recursos fitogenéticos. De cara a evitar apropiación
indebida de derechos se consultara con la RSE o en su defecto con los donantes de
ese material, antes de su entrega a personas o entidades que vayan a explotar
comercialmente la producción.
CRITERIOS PARA LA ASIGNACIÓN DE VARIEDADES
Para participar como guardián en la red se ha de cumplir como mínimo uno de los
siguientes criterios:
• Contar con el aval de algún socio en activo de la asociación
• Tener experiencia en la multiplicación de semillas
• Haber sido guardián en la Red de Semillas de Euskadi en años anteriores de alguna
variedad local (esta experiencia deberá ser superior a 1 año)
• Contar con una amplia biodiversidad en el entorno donde se desarrolle la multiplicación
• Existencia de colmenas en las proximidades de la zona destinada a multiplicación (en
un radio aproximado de 800m)
• Altitud del área empleada para la multiplicar semilla superior a 400 metros.
Dependiendo de la cantidad de criterios que cada guardián alcance se le cederá un
determinado número de variedades, y a su vez, el grado de dificultad en la multiplicación de
la semilla será diferente:
• A todas aquellas personas que cumplan 1o 2 criterios se les cederá 1 variedad
alógama cuya dificultad de multiplicación sea baja.
34
• Cuando se cumplan de 3 a 4 criterios, se cederán hasta 2 variedades locales de
dificultad de multiplicación baja-media.
• Quien cumpla de 5 a 6 criterios podrá optar por multiplicar hasta 3 variedades
distintas de cualquier grado de multiplicación.
Sin embargo, todas aquellas personas que estén en su primer año de guardián, solo podrán
optar a multiplicar 1 variedad. Además, se estudiará en cada caso, si la superficie disponible
es suficiente para el número de variedades a multiplicar
Las variedades cedidas se asignarán a cada guardián teniendo en cuenta:
1. El número de criterios que cumplan
2. Zona geográfica donde se localice la superficie destinada a la multiplicación
3. Selección personal del guardián
FORMACIÓN
La asistencia a la formación que imparte la Red es indispensable para ser guardián de
alguna de la variedad locales cedidas.
En ésta se explicará detalladamente la figura del guardián, se darán talleres de obtención
de semilla, y, además, se explicarán las pautas a seguir para la correcta cumplimentación de
la ficha de caracterización que al final de este documento se adjunta.
Los talleres serán específicos para cada una de las familias: Solanaceas, Cucurbitaceas,
Asteraceas, Brasicaceas, Liliaceas, Apiaceas, Chenopodiaceas, y Leguminosas. Los futuros
guardianes solo deberán asistirán al taller que corresponda con las familias de las variedades
asignadas por la Red para su multiplicación. Ej. Si se les ha cedido semillas de lechuga para
su multiplicación deberán asistir solo al taller de la familia Asteraceas.
La formación se ofrecerá una vez al año y será común para todas las provincias.
ORGANIZACIÓN DE GUARDIANES
En este protocolo se explican las bases para la coordinación de la Red de Guardianes,
cuyo objetivo principal es regenerar semilla de calidad de las variedades locales disponibles
en la asociación.
Inicialmente, las personas que colaboran con la Red serán las encargadas de supervisar la
labor de los guardianes en cuanto a la multiplicación, calidad de la semilla... Sin embargo, se
promoverá la creación de la figura del GUARDIÁN CLAVE (GC), que será la persona
dinamizadora de la Red de Guardianes en una región determinada. Los GC serán las personas
encargadas de desarrollar las funciones que durante estos primeros años la Red de Semillas
35
asumirá para garantizar la calidad, entrega y recogida de semilla, seguimiento en la
multiplicación y apoyo en la extracción de semillas.
Los GC serán el enlace entre la red y un conjunto de guardianes de la misma zona
geográfica. Como mínimo se contará con 2o3 guardianes clave por provincia.
Anualmente, se organizarán distintas actividades para fortalecer la red de regeneración de
semillas a las que se invitará a todos los guardianes a tomar parte:
Taller de formación para la obtención de semillas. Al principio se realizará una sola
formación para las 3 provincias. Sin embargo a media que se fortalezca la figura de guardián
clave y su papel sea mayor, se impulsará que sean los propios guardianes clave quienes den
esta formación inicial. Se organizará en primavera y se aprovechará el encuentro para
entregar las semillas de las variedades asignadas.
Reunión de control. Inicialmente será la propia RSE quién organizará y coordinará esta
reunión pero, a medida que la Red de Guardianes se vaya consolidando, han de ser las
personas que la forman quienes organicen reuniones de control comarcales, como mínimo con
periodicidad anual.
El objetivo de la reunión de control es crear un punto de encuentro donde los guardianes
valoren, propongan y notifiquen todos aquellos acontecimientos que se encuentran ligados a
la obtención de las semillas cedidas.
Asamblea general y Registro participativo. La Red de Semillas de Euskadi organizará
anualmente también una fiesta de registro participativo, encuentro abierto al público, cuyo
objetivo final es dar a conocer la rica agrobiodiversidad de Euskal Herria. Unida a esta fiesta
se desarrollará la Asamblea General, en la que se comentará la situación económica de la
Red, proyectos desarrollados a lo largo del año, objetivos futuros… Esta parte estará
reservada a los socios de la RSE.
ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
A continuación se incluye una tabla donde se indica la cantidad de semilla a entregar a
cada guardián, según las variedades asignadas:
CULTIVOS
CANTIDAD DE SEMILLA
PARA CADA GUARDIAN (gr.)
Tomate 0,1
Pimiento 0,3
Berenjena 0,4
Maiz 50
Acelga 2,3
36
CULTIVOS
CANTIDAD DE SEMILLA
PARA CADA GUARDIAN (gr.)
Remolacha 1,6
Espinaca 1,3
Coles 0,3
Nabo 0,3
Rabano 1,1
Calabaza 4
Calabacín 4
Pepino 0,7
Sandía 5
Melón 2,5
Cebolla 0,8
Puerro 0,2
Lechuga 0,1
Escarola 0,1
Achicoria 0,1
Girasol 4
Haba 160
Judía 80
Guisante 26,7
Garbanzo 40
Apio 0,1
Perejil 0,2
Cada una de las variedades a regenerar, será multiplicada por, al menos, dos guardianes
distintos, por si existiera alguna complicación. Además, siempre quedará remanente de
semillas en la Colección Activa, por si a lo largo de la multiplicación existe algún problema y
no se puede llegar a recolectar finalmente la semilla.
La RSE planificará la producción de las semillas, teniendo en cuenta las necesidades de
regeneración de cada una de las variedades, en función de los años de viabilidad de las
mismas. Por ello, desde la red se realizará una calendarización fija que permita conocer año
tras año cuales son las semillas a multiplicar. También realizará el cálculo de la producción
necesaria para regenerar la Colección Base, abastecer la Colección Activa y distribuir entre
las personas interesadas en el empleo de variedades locales.
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37
No se permite un uso comercial de la obra original ni de las posibles modificaciones, las
cuales deben hacerse con una licencia igual a la que regula la obra original.
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